A Cevicheria é a casa onde o chef Kiko Martins pôs Lisboa a comer peixe cru à moda do Peru. Fica na Rua Dom Pedro V, no Príncipe Real, e tem sido muito falada na imprensa. Peixe fresco, citrinos, pimentos peruanos e um polvo gigante suspenso por cima das cabeças: é difícil não sair bem-disposto.
Ceviche à lisboeta
O ceviche é a estrela: peixe cru marinado em lima, com picante, cebola roxa e outros toques da tradição peruana. Como o peixe português é dos bons, a combinação faz todo o sentido. A carta vai variando, por isso pergunte pelo que está no dia e deixe-se guiar.
Para acompanhar, o pisco sour é o par clássico e o melhor ponto de partida para quem nunca provou. Peça vários pratos para partilhar, que estas porções foram feitas para circular pela mesa. Se não gosta de picante, avise: a equipa ajuda a escolher.
O espaço e o que esperar
O espaço é pequeno, animado e com muita personalidade, e o grande polvo pendurado no teto já é imagem de marca. O ambiente é informal e cheio de energia, mais para conversa alegre do que para jantar sussurrado. Não há código de vestuário.
Kiko Martins é também o chef do grupo Comer o Mundo, a que pertence O Talho. Se gostar do estilo, já sabe onde ir a seguir. Conte com uma refeição à carta, mais rápida ou mais longa conforme a vontade.
O Príncipe Real à volta da mesa
A Rua Dom Pedro V é a espinha dorsal do Príncipe Real, entre antiquários, lojas de design e palacetes. Uma ponta dá para o Jardim do Príncipe Real, com o seu cedro gigante e esplanadas à sombra. A outra desce até ao Miradouro de São Pedro de Alcântara, com a Baixa e o castelo à frente.
O Jardim Botânico fica a poucos minutos a pé, e o Bairro Alto começa mesmo ao lado, para quem quer continuar a noite. Para descer à Baixa sem esforço, use o Elevador da Glória a partir do miradouro.
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Quem é o chef da Cevicheria?
É o chef Kiko Martins, do grupo Comer o Mundo, a que também pertence O Talho. A Cevicheria é a sua casa dedicada à cozinha peruana.
É preciso reservar?
É recomendável, porque o espaço é pequeno e muito procurado. As reservas fazem-se no site do restaurante.
Onde fica A Cevicheria?
Na Rua Dom Pedro V 129, no Príncipe Real, entre o Jardim do Príncipe Real e o Miradouro de São Pedro de Alcântara. A partir dos Restauradores, o Elevador da Glória deixa-o perto.
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