O Mimi curated by Yakuza é um restaurante japonês dedicado ao omakase, do Grupo Olivier, na Rua Rodrigues Sampaio, junto à Avenida da Liberdade. Está na lista dos 100 melhores restaurantes de Lisboa da Time Out. Aqui não se escolhe da carta: entrega-se a refeição nas mãos de quem está do outro lado do balcão.
O que é um omakase
Omakase quer dizer, em japonês, qualquer coisa como "deixo consigo". Em vez de escolher pratos, o cliente confia no chef, que vai servindo uma sequência pensada no momento, conforme o melhor peixe e produto do dia. É uma forma de comer japonês muito pessoal, peça a peça, com tempo para apreciar cada uma.
A cozinha japonesa vive da precisão: o corte, a temperatura do arroz, o equilíbrio entre o peixe e o tempero. Num omakase, tudo isso acontece à sua frente. Se tiver alergias ou não comer algum ingrediente, avise ao reservar, para que a sequência seja adaptada.
O espaço e o que esperar
O formato omakase pede um ambiente intimista, com atenção total ao que chega à mesa. Conte com uma refeição sem pressas e com um ritmo marcado pela cozinha. É uma ótima escolha para uma ocasião especial ou para quem gosta de japonês e quer ir mais longe do que o sushi habitual.
O Grupo Olivier, do chef e empresário Olivier da Costa, tem várias casas conhecidas em Lisboa, incluindo o Yakuza, que dá o nome ao projeto. Um visual cuidado encaixa bem com o ambiente.
A Avenida da Liberdade à volta da mesa
A Avenida da Liberdade é a grande avenida de Lisboa, com lojas, esplanadas e calçada portuguesa a perder de vista. Antes de jantar, desça-a a pé até aos Restauradores e ao Rossio, ou suba até ao Marquês de Pombal e ao Parque Eduardo VII, com vista sobre a cidade até ao rio.
Perto ficam também o Miradouro do Torel e o Elevador do Lavra, dois segredos bem guardados do centro. As estações de metro Avenida e Marquês de Pombal ficam a poucos minutos a pé.
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O que é o omakase do Mimi?
Omakase é um formato japonês em que o chef escolhe e serve a sequência de pratos, conforme o produto do dia. No Mimi, é esse o centro da experiência.
Como se faz uma reserva?
As reservas fazem-se pelo site do próprio restaurante. Convém reservar com antecedência.
Onde fica o Mimi curated by Yakuza?
Fica na Rua Rodrigues Sampaio, junto à Avenida da Liberdade. As estações de metro Avenida e Marquês de Pombal ficam a poucos minutos a pé.
편집 가이드: 레스토랑은 게재 비용을 내지 않으며 Voylar Tour와 제휴 관계가 아닙니다. 영업시간, 가격, 예약은 레스토랑 웹사이트에서 확인하세요. 등급은 미쉐린 가이드 포르투갈 2026 기준입니다.