O Prado é a prova de que se pode comer muito bem em Lisboa sem cerimónias. É recomendado pelo Guia MICHELIN e segue a filosofia do campo para a mesa: produto português, da época, comprado a quem o cultiva. Fica numa travessa sossegada junto à Sé, mesmo no caminho entre a Baixa e Alfama.
Uma cozinha que segue as estações
Aqui quem manda é o calendário. A carta muda conforme o que chega dos produtores, por isso o que comeu na primavera dificilmente volta a aparecer no outono. Os pratos são pensados para partilhar e deixam o ingrediente falar: legumes com protagonismo, carnes e peixes tratados com respeito. É cozinha moderna, mas com os pés bem assentes na terra.
Os vinhos acompanham a mesma ideia, com muita atenção a pequenos produtores e a vinhos naturais. Se não souber o que escolher, peça ajuda à equipa: costuma ser a forma mais divertida de descobrir garrafas que não encontra no supermercado.
O espaço e o que esperar
A sala é ampla, de pé-direito alto, com muita luz natural e plantas a dar vida ao ambiente. O tom é descontraído e o serviço é próximo, sem formalidades. Vá com tempo e com vontade de provar várias coisas ao centro da mesa. É um restaurante de nível €€, o que, para esta qualidade, é quase um segredo bem guardado.
O projeto inclui também uma mercearia e um wine bar com o mesmo espírito, ótimos para levar um petisco ou uma garrafa para casa, ou para um copo mais informal.
Entre a Sé, a Baixa e Alfama
A localização é das melhores para quem anda a passear. A Sé de Lisboa fica literalmente ao virar da esquina, e daí o elétrico 28 sobe em direção a Alfama e ao Castelo de São Jorge. Uma boa ideia é almoçar no Prado e depois subir com calma até ao Miradouro de Santa Luzia, para digerir com vista para o rio.
Para o outro lado, a descida leva-o à Baixa pombalina, à Rua Augusta e à Praça do Comércio em poucos minutos. A Casa dos Bicos e a zona ribeirinha também ficam perto, para um passeio junto ao Tejo ao fim da tarde.
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O Prado tem estrela MICHELIN?
Não tem estrela, mas é recomendado pelo Guia MICHELIN. É uma referência em Lisboa na cozinha de produto e da época.
Como se reserva mesa no Prado?
As reservas fazem-se online, através do sistema UMAI. Ao fim de semana convém reservar com alguns dias de antecedência.
Onde fica o Prado?
Fica na Travessa das Pedras Negras, entre a Baixa e a Sé de Lisboa. Chega-se facilmente a pé desde a Baixa ou de elétrico, pela linha 28.
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