O YŌSO é aquele sítio onde não se escolhe nada, e é precisamente essa a graça. Cozinha japonesa em formato omakase, com estrela MICHELIN, escondida numa rampa tranquila entre a Lapa e as Necessidades. Para quem gosta de comida japonesa a sério, é um dos jantares de Lisboa que vale a pena marcar na agenda.
Omakase: o chef escolhe, você aproveita
Omakase quer dizer, mais ou menos, "deixo nas suas mãos". Na prática, a refeição é uma sequência decidida pela cozinha, ao ritmo do que há de melhor nesse dia. Não espere um menu fixo para decorar: o que chega à mesa muda com a estação e com o produto. A estrela MICHELIN diz o resto sobre o nível de rigor. Venha com curiosidade e sem pressa, porque é isso que este formato pede.
O espaço e o que esperar
Isto é uma experiência de degustação, não um jantar rápido antes do teatro. Conte com várias passagens e reserve a noite para isto, sem compromissos apertados a seguir. Não há um código de vestuário que lhe possamos garantir, mas um ar cuidado sem exageros encaixa bem num restaurante deste nível. O preço está no topo da escala (€€€€), por isso pense nele como o jantar especial da viagem. Se tiver alergias ou restrições alimentares, avise ao reservar: num menu decidido pela cozinha, isso faz toda a diferença.
Lapa e Necessidades: o bairro à volta
A Lapa é a Lisboa das embaixadas, dos palacetes e das ruas calmas, longe da confusão da Baixa. Mesmo ao lado fica o Palácio das Necessidades, cor-de-rosa e imponente, e por trás dele a Tapada das Necessidades, um jardim histórico ótimo para um passeio antes do jantar. A pouca distância está o Museu Nacional de Arte Antiga, na Rua das Janelas Verdes, com um jardim virado para o Tejo onde o fim de tarde sabe muito bem. Se tiver mais tempo, suba até à Basílica da Estrela e ao Jardim da Estrela, ou desça para os lados de Santos e Alcântara. Uma tarde de museu e jardim, seguida de omakase, é um belo dia em Lisboa.
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Guide lesenHäufige Fragen
O YŌSO tem estrela MICHELIN?
Sim, o YŌSO tem uma estrela MICHELIN. É uma referência da cozinha japonesa de alto nível em Lisboa.
É preciso reservar?
Sim, e convém fazê-lo com antecedência. As reservas fazem-se pelo website do restaurante.
Como chegar ao YŌSO?
O restaurante fica na Rampa das Necessidades 6, entre a Lapa e Alcântara, perto do Palácio das Necessidades. A forma mais simples é ir de táxi ou transfer. Se estiver a passear pela zona, também pode ir a pé desde a Lapa ou o Museu Nacional de Arte Antiga, contando com algumas subidas.
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