Ofício - Wine & Dining Room

A cozinha: sabores de casa, mão de restaurante

A base é o receituário português, aquele que qualquer lisboeta reconhece à primeira garfada. Não espere reinvenções mirabolantes nem espumas. Espere tradição tratada com respeito e técnica. A carta muda, como deve mudar numa cozinha que trabalha a sério com o que há, por isso não vale a pena ir com um prato decorado na cabeça. Vá com fome e com curiosidade.

O nome não esconde nada: é uma Wine & Dining Room, e o vinho faz parte da conversa. Se tem dúvidas sobre o que beber, pergunte. Portugal tem castas que não encontra em mais lado nenhum, e uma refeição destas é a desculpa perfeita para as conhecer.

O espaço e o que esperar

O nível de preço é €€ e a distinção é um Bib Gourmand. Nada disto aponta para toalhas engomadas e silêncio de igreja. Conte com uma refeição descontraída, sem dress code formal: a roupa com que andou a passear pelo Chiado serve perfeitamente. Quanto ao formato e à duração, depende do que pedir e de quanto quiser esticar a conversa. Se procura um menu de degustação ou tem alguma restrição alimentar, confirme ao reservar.

O bairro: um Chiado inteiro à porta

A localização é das melhores para encaixar no dia. Mesmo ao lado fica o Largo do Carmo, com as ruínas do Convento do Carmo, aquele arco gótico a céu aberto que sobreviveu ao terramoto de 1755. Uns minutos a pé levam-no à Praça Luís de Camões e ao café A Brasileira, e daí desce-se para a Rua Garrett e para a Baixa.

Se for jantar, suba antes até ao Miradouro de São Pedro de Alcântara para ver o castelo ao fim da tarde, ou passe pelo topo do Elevador de Santa Justa. Depois da refeição, o Bairro Alto está literalmente ao virar da esquina, para quem ainda tiver pernas para um copo.

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