O Bistro 100 Maneiras é o irmão mais descontraído do 100 Maneiras, do chef Ljubomir Stanisic. Fica no Largo da Trindade, entre o Chiado e o Bairro Alto, e está na lista dos 100 melhores restaurantes de Lisboa da Time Out. Tem a criatividade da casa-mãe, mas com mais barulho, mais copos e menos cerimónia.
A cozinha e a experiência
A cozinha é contemporânea, com a personalidade forte que Stanisic põe em tudo. Há influências dos Balcãs, produto português e uma vontade constante de surpreender, mas aqui num formato de bistro, mais livre e mais fácil de partilhar. É uma boa forma de conhecer o estilo do chef sem passar por um menu de degustação. Peça à equipa para recomendar e deixe-se levar.
Os cocktails fazem parte da noite, e a lista de vinhos tem boas escolhas portuguesas. Se tiver restrições alimentares, avise ao reservar.
O espaço e o que esperar
O ambiente é animado, com música, conversa e uma energia boa para começar a noite. Não é sítio para um jantar silencioso, é sítio para um jantar com gosto e boa disposição. Não há código de vestuário: um visual de cidade chega. Conte com muita procura ao fim de semana, sobretudo à hora de jantar.
É uma boa escolha para grupos de amigos que querem comer bem sem formalidades, e para quem tem curiosidade sobre a cozinha de Stanisic mas prefere uma noite mais solta. Partilhar pratos ao centro é a forma mais divertida de aproveitar a carta.
O Chiado à volta da mesa
O Largo da Trindade é um ponto de encontro entre o Chiado e o Bairro Alto. Ali perto fica a famosa Cervejaria Trindade, num antigo convento com paredes de azulejos, e o Teatro da Trindade. A poucos minutos estão as ruínas do Convento do Carmo e o topo do Elevador de Santa Justa.
Antes do jantar, suba ao Miradouro de São Pedro de Alcântara para ver o pôr do sol sobre a Baixa e o Castelo. Depois, o Bairro Alto está a dois passos, com bares para todos os gostos, e o Chiado está logo abaixo para um passeio a fazer a digestão.
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Qual a diferença entre o Bistro 100 Maneiras e o 100 Maneiras?
Os dois são do chef Ljubomir Stanisic. O 100 Maneiras é o restaurante de autor em formato de degustação; o Bistro é mais descontraído, com uma carta para partilhar e ambiente mais animado.
É preciso reservar?
É aconselhável, sobretudo ao fim de semana. As reservas fazem-se online, através do TheFork.
Como chegar ao Bistro 100 Maneiras?
Fica no Largo da Trindade 9, entre o Chiado e o Bairro Alto. A estação de metro Baixa-Chiado está a poucos minutos a pé.
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