Palma de Maiorca: a catedral sobre o mar, a serra da Tramuntana e enseadas turquesa

A Catedral de Palma, conhecida como La Seu, ergue-se junto ao mar desde a Idade Média, com contrafortes enormes e uma das maiores rosáceas góticas do mundo. Quando o sol entra por ela, espalha cores pelo interior de forma quase teatral.

No início do século XX, Antoni Gaudí trabalhou na renovação do interior, e deixou lá o seu toque, sobretudo no baldaquino suspenso sobre o altar. Mais recentemente, o artista maiorquino Miquel Barceló cobriu uma capela com cerâmica, numa obra contemporânea surpreendente.

Mesmo ao lado fica o Palácio Real da Almudaina, antiga fortaleza árabe e residência dos reis de Maiorca, ainda usado pela família real espanhola em cerimónias. Em frente, o lago do Parc de la Mar reflete a catedral, e é daí que se tira a fotografia mais famosa de Palma.

O centro de Palma é um labirinto de ruas estreitas, palácios com pátios escondidos, igrejas e praças. Muitos pátios de antigas casas senhoriais podem ser espreitados pelos portões abertos, e alguns abrem ao público.

O Mercat de l'Olivar é o mercado principal, com peixe, carne, fruta e bancas de petiscos. É o sítio ideal para provar a sobrassada, um enchido macio e picante de porco, e o pa amb oli, pão com tomate, azeite e o que se quiser por cima.

O doce de Maiorca é a ensaimada, uma espiral de massa folhada e açúcar em pó, simples ou recheada. Vende-se em caixas octogonais que os viajantes levam no avião, e não há vergonha nenhuma em fazê-lo.

Numa colina com pinheiros, a poucos quilómetros do centro, fica o Castelo de Bellver, um castelo gótico do século XIV, raro por ser circular. Do terraço, a vista sobre a baía de Palma, o porto e a catedral é magnífica.

O passeio marítimo liga o centro ao porto desportivo, com iates de todos os tamanhos, e é ótimo para caminhar ou andar de bicicleta ao fim da tarde. Para o lado oposto, chega-se a praias urbanas e a bairros de pescadores como o Portitxol.

O bairro de Santa Catalina, antigo bairro de pescadores, tem hoje um mercado animado, restaurantes e bares. É uma boa zona para jantar e sair à noite.

A Serra da Tramuntana, que corre ao longo da costa noroeste, é Património Mundial da UNESCO desde 2011, pela paisagem de socalcos, oliveiras e aldeias de pedra moldada durante séculos. As estradas de montanha, com curvas sobre o mar, são das mais bonitas do Mediterrâneo.

Valldemossa é uma vila de pedra onde Chopin e a escritora George Sand passaram um inverno na antiga cartuxa. Deià, mais à frente, é uma aldeia pendurada na encosta, onde viveu o poeta Robert Graves, com casas de pedra e laranjeiras.

Sóller chega-se no famoso comboio de madeira que sai de Palma desde o início do século XX e atravessa a serra por túneis e vales. Em Sóller, um elétrico antigo leva ao porto. Um tour privado permite juntar Valldemossa, Deià e Sóller no mesmo dia, sem stress nas estradas de montanha.

As calas de Maiorca, pequenas enseadas entre rochas e pinheiros, são o grande postal da ilha. Caló des Moro, no sudeste, é das mais fotografadas, com água turquesa e acesso a pé. Há dezenas de outras, mais ou menos escondidas, ao longo da costa.

Para quem prefere areais grandes, Es Trenc, no sul, é uma praia longa e natural, com água de cor caribenha. No norte, o Cabo de Formentor tem miradouros espetaculares sobre o mar.

No verão, as calas mais famosas enchem cedo e o estacionamento é limitado. Uma opção excelente é ver a costa de barco: há passeios que param em enseadas onde só se chega por mar.