O Mini Bar é o lado mais brincalhão de José Avillez, o chef do Belcanto. Fica na Rua Nova da Trindade, no Chiado, e serve petiscos criativos num ambiente de bar. É alta cozinha que não se leva demasiado a sério, e isso é precisamente a graça.
A cozinha e a experiência
Aqui come-se em pequenas doses, petisco atrás de petisco, como quem vai provando sem compromisso. A cozinha usa as técnicas e o humor que tornaram Avillez conhecido, mas em formato descontraído. Há pratos que brincam com a aparência e outros que pegam em sabores portugueses e os viram do avesso. Ideal para partilhar e para quem gosta de ser surpreendido.
Os cocktails têm um papel importante na noite, e há também vinhos portugueses para quem prefere um copo à moda antiga. Se tiver restrições alimentares, diga à equipa, que ajuda a escolher.
O espaço e o que esperar
O ambiente é de bar, com luz baixa, música e muita conversa. Não é sítio para um jantar silencioso, é sítio para começar ou prolongar uma boa noite. Não há código de vestuário: um visual arrumado de cidade chega. É uma forma de conhecer a cozinha de um chef com estrelas MICHELIN noutros restaurantes, num registo mais leve e informal.
Conte com uma noite feita de muitos pequenos pratos, por isso o melhor é vir em grupo pequeno e partilhar tudo. Quanto mais gente à mesa, mais coisas se provam. É também uma boa escolha para quem quer conhecer a cozinha de autor de Lisboa sem se comprometer com uma refeição longa e formal.
O Chiado à volta da mesa
O Mini Bar fica entre o Chiado e o Bairro Alto, uma das zonas mais animadas de Lisboa ao fim do dia. Antes de jantar, suba ao Largo do Carmo para ver as ruínas do convento ou espreite a vista no Miradouro de São Pedro de Alcântara, a poucos minutos a pé.
Logo ali está o Teatro da Trindade e, a descer, a Rua Garrett, o café A Brasileira e a Praça Luís de Camões. Depois do jantar, o Bairro Alto está mesmo ao virar da esquina, com bares para todos os gostos e ruas cheias de gente até tarde.
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Quem é o chef do Mini Bar?
O Mini Bar pertence ao grupo de José Avillez, o chef do Belcanto. É o seu espaço de petiscos criativos, num registo de bar.
É preciso reservar?
É aconselhável, sobretudo ao fim de semana. As reservas fazem-se online, através do sistema SevenRooms.
Como chegar ao Mini Bar?
Fica na Rua Nova da Trindade 18, no Chiado. A estação de metro Baixa-Chiado está a poucos minutos a pé, e o Bairro Alto fica mesmo ao lado.
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