Encanto

Legumes em papel principal

Aqui os vegetais não fazem de acompanhamento. São o centro do prato, tratados com técnica de alta cozinha e com a criatividade que se espera de uma casa com estrela MICHELIN. A carta muda com as estações e com o que a terra dá, por isso não vale a pena ir à procura de um prato específico: o melhor é deixar-se surpreender. Se não é vegetariano, este é talvez o melhor sítio de Lisboa para descobrir até onde pode ir uma cozinha sem carne nem peixe.

O que esperar à mesa

Estamos no nível de preço mais alto (€€€€), com serviço atento e ritmo de grande restaurante. Pense nisto como uma refeição longa e com vários momentos, não como um jantar rápido antes do teatro. Conte com tempo e sem pressa. Não há informação pública de um dress code rígido, mas um visual cuidado, entre o descontraído e o elegante, encaixa bem. Se tiver restrições alimentares, se quiser confirmar o formato da refeição ou a duração prevista, o melhor é mencioná-lo ao fazer a reserva.

Um largo com história, no coração do Chiado

O Largo de São Carlos é dominado pelo Teatro Nacional de São Carlos, a casa da ópera de Lisboa, e foi aqui que nasceu Fernando Pessoa. A dois passos fica a Rua Garrett, com as suas livrarias, lojas e o café A Brasileira, onde Pessoa continua sentado à porta em bronze. Uma boa tarde antes do jantar pode passar pelas ruínas do Convento do Carmo e pelo Largo do Carmo, seguir até ao Miradouro de São Pedro de Alcântara para ver o pôr do sol sobre a Baixa e o castelo, e descer depois ao Chiado. Se preferir ir para o lado do rio, a Baixa e a Praça do Comércio estão a uma curta caminhada a descer.

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