Гид MICHELIN

Plano

Contemporânea · Graça · €€€

Cozinha contemporânea na Graça, recomendada pelo Guia MICHELIN: um restaurante de autor longe da confusão, num dos bairros mais lisboetas da cidade.

O Plano fica na Graça, um bairro de colina com mais vizinhos do que turistas, e está recomendado pelo Guia MICHELIN. À frente da cozinha está o chef Vítor Adão, que faz uma cozinha contemporânea com raízes portuguesas. É uma boa razão para subir a uma das partes mais genuínas de Lisboa.

A cozinha e a experiência

A cozinha é contemporânea, mas sem esquecer de onde vem. O produto português está no centro, tratado com técnica e alguma ousadia, e os sabores falam de terra, de mar e de memória. A carta muda com as estações e com o que chega dos produtores. O melhor é ir com curiosidade e deixar que a equipa sugira o caminho.

Para beber, os vinhos portugueses são a escolha natural e há boas descobertas de pequenos produtores. Se tiver alguma restrição alimentar, avise ao reservar.

O espaço e o que esperar

O ambiente é tranquilo e intimista, longe do barulho das zonas mais turísticas. Sente-se mais como um jantar em casa de alguém que cozinha muito bem do que numa sala cerimoniosa. O nível de preço é €€€, adequado para um jantar especial sem chegar ao topo da escala. Conte com tempo, porque esta é uma refeição para saborear devagar.

Não há código de vestuário rígido. Venha confortável, e sobretudo com sapatos que aguentem as subidas da Graça.

A Graça à volta da mesa

A Graça tem dois dos melhores miradouros de Lisboa. O Miradouro da Graça, junto à igreja, tem esplanada e vista para o Castelo e para a Baixa. Um pouco mais acima, o Miradouro da Senhora do Monte é dos pontos mais altos da cidade, perfeito ao pôr do sol antes do jantar.

O elétrico 28 passa no bairro e liga a Graça a Alfama e à Baixa. A descer, chega-se ao Mosteiro de São Vicente de Fora e ao Panteão Nacional, e às terças e sábados a Feira da Ladra enche o Campo de Santa Clara. É fácil juntar um passeio de tarde por Alfama e acabar o dia à mesa no Plano.

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Частые вопросы

O Plano tem estrela MICHELIN?

O Plano está recomendado pelo Guia MICHELIN. É o restaurante do chef Vítor Adão, com cozinha contemporânea de raiz portuguesa.

É preciso reservar?

Sim, é aconselhável, sobretudo ao fim de semana. As reservas fazem-se online, através do TheFork.

Como chegar ao Plano?

Fica na Rua da Bela Vista à Graça 126, no bairro da Graça. O elétrico 28 passa perto, e de táxi chega-se rapidamente a partir da Baixa ou de Alfama.

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