Terroir

A cozinha e a experiência

O nome já dá uma pista: terroir é a palavra francesa para o carácter que a terra e o clima dão a um produto. A cozinha é contemporânea, com técnica cuidada e atenção à matéria-prima, e a ideia é que o ingrediente fale mais alto do que o enfeite. A carta acompanha as estações, por isso vale a pena perguntar à equipa o que está no ponto nesse dia. Se tiver alguma restrição alimentar, diga logo ao reservar.

Num restaurante deste nível, o vinho merece atenção. Peça sugestões à equipa, que é a forma mais simples de provar o que as regiões portuguesas andam a fazer de bom sem ter de decifrar a carta sozinho.

O espaço e o que esperar

Conte com uma refeição pensada para ser feita com calma, num ambiente cuidado mas sem cerimónia a mais. Não é sítio para um almoço a correr entre dois monumentos: reserve tempo e deixe a conversa render. Uma roupa arranjada mas confortável é o mais acertado. Gravata, só se lhe apetecer.

A Baixa e a colina do Castelo

A Rua da Madalena fica no limite entre a Baixa pombalina e as colinas antigas, o que é ótimo para encaixar o jantar num dia a pé. Antes, passeie pela Rua Augusta até ao Arco e à Praça do Comércio, ou suba até à Sé de Lisboa, que fica a poucos minutos. Quem tiver pernas pode continuar até ao Miradouro de Santa Luzia e às Portas do Sol para ver Alfama lá de cima.

O elétrico 28 passa ali perto e é a forma clássica de subir ao Castelo de São Jorge sem suar. Depois do jantar, a descida até ao rio é curta, e a Praça do Comércio à noite, iluminada e mais tranquila, é um belo fecho de dia.

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