O Downunder é o restaurante do chef australiano Justin Jennings, instalado numa rua tranquila de Santos. É recomendado pelo Guia MICHELIN e faz uma ponte curiosa entre os dois lados do mundo: produto português com a descontração e a criatividade da cozinha australiana. Uma combinação improvável que, à mesa, faz todo o sentido.
Um australiano a cozinhar Portugal
A cozinha australiana contemporânea vive da mistura de influências, e é isso que se sente aqui. O ponto de partida são ingredientes portugueses, cozinhados com técnicas e temperos que vêm de outras paragens, com sabores frescos e vivos. Os pratos são pensados para partilhar e para provocar conversa. A carta muda com o que o mercado oferece, por isso cada visita pode ser diferente.
Há também atenção aos vinhos, com escolhas portuguesas que acompanham bem esta cozinha sem fronteiras. Se tiver dúvidas, deixe-se aconselhar: a equipa gosta de explicar o que está a servir.
O espaço e o que esperar
O ambiente é informal e acolhedor, longe da solenidade de alguns restaurantes de autor. Vem-se aqui para comer bem e passar um bom bocado, sem dress code nem silêncios forçados. O nível de preço é €€, o que torna o Downunder uma ótima porta de entrada para a cozinha de chef em Lisboa.
Conte com uma refeição descontraída, com vários pratos ao centro da mesa. É boa escolha tanto para um jantar a dois como para um grupo pequeno de amigos curiosos.
Santos e a zona ribeirinha
Santos fica entre o Cais do Sodré e Alcântara, uma zona de design, estúdios e bons restaurantes, com menos turistas do que o centro. Antes de jantar, pode visitar o Museu Nacional de Arte Antiga, nas Janelas Verdes, a poucos minutos a pé, e espreitar o jardim com vista para o rio.
O passeio junto ao Tejo também está perto, e o Cais do Sodré, com o Time Out Market e a Rua Cor-de-Rosa, fica a uma curta caminhada ou a uma paragem de comboio. Para quem quer prolongar a noite, há bares por toda a zona.
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Quem é o chef do Downunder?
É o chef australiano Justin Jennings, que dá nome ao restaurante. A cozinha junta produto português e influências australianas.
O Downunder é recomendado pelo Guia MICHELIN?
Sim, é recomendado pelo Guia MICHELIN. Não tem estrela, mas é uma das moradas a conhecer em Santos.
Como se faz uma reserva?
As reservas fazem-se online, através do TheFork. Para o fim de semana, convém reservar com alguns dias de antecedência.
编辑指南：餐厅无需付费即可上榜，且与 Voylar Tour 无关联。营业时间、价格和订位请以餐厅网站为准。星级依据《2026 葡萄牙米其林指南》。