BROTO

Uma cozinha contemporânea com raízes

A cozinha é contemporânea, com os pés bem assentes no produto português. O chef gosta de trabalhar a época, e isso nota-se num menu que vai mudando ao ritmo do que a terra e o mar dão. Há precisão nos pontos, cuidado nos molhos e uma vontade clara de surpreender sem complicar. Os pratos são pensados para saborear com calma e, sim, para fotografar antes de atacar.

Peça conselho à equipa para os vinhos: é uma ótima forma de descobrir produtores portugueses que não aparecem em todas as cartas. Se tiver alergias ou restrições, diga logo ao reservar.

O espaço e o que esperar

A sala tem um ambiente acolhedor e moderno, sem formalismos, onde se está à vontade. É um restaurante de nível €€, o que torna o BROTO uma das formas mais simpáticas de provar cozinha de autor no centro de Lisboa. Conte com uma refeição tranquila, com o tempo que uma boa conversa pede. Ao almoço, o ritmo tende a ser mais leve, o que dá jeito a quem ainda tem o dia todo pela frente.

Não precisa de traje especial: uma roupa casual cuidada encaixa perfeitamente. Mas venha com apetite e com curiosidade, que é o que faz render a visita.

Entre o Chiado e o Bairro Alto

O Largo Rafael Bordalo Pinheiro fica a poucos passos do Largo do Carmo e das ruínas do Convento do Carmo, um dos sítios mais bonitos da cidade. Antes da refeição, desça à Rua Garrett, passe pelo café A Brasileira e espreite as livrarias antigas do Chiado. O Elevador de Santa Justa está mesmo ali, com vista sobre a Baixa.

Depois de jantar, o Bairro Alto fica literalmente ao virar da esquina, para um copo ou para ouvir fado. Se preferir uma vista, o Miradouro de São Pedro de Alcântara está a uma curta caminhada, com o Castelo de São Jorge em frente.

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