Kabuki Lisboa

A cozinha: o Japão com rigor

A base é japonesa: corte preciso, arroz bem tratado, peixe impecável e sabores limpos. Não espere um sushi de rodízio. O ritmo é de restaurante com estrela, em que cada peça é pensada e servida no momento certo. O menu muda conforme o produto e a estação, por isso o melhor é deixar-se guiar pela equipa. Se tiver alergias ou restrições, avise ao reservar, que é sempre mais fácil para a cozinha.

O espaço e o que esperar

O ambiente é cuidado e tranquilo, mais virado para a conversa do que para a festa. O nível de preço é €€€: é um jantar para ocasiões especiais, não para o dia a dia. Não temos informação de um dress code formal, mas um visual arrumado, ao estilo smart casual, fica sempre bem numa casa destas. Reserve tempo: uma refeição com estrela MICHELIN pede calma, sobretudo se optar por uma sequência de vários momentos. Confirme ao reservar os formatos disponíveis nesse dia.

O bairro: entre o Marquês e as Amoreiras

A Rua Castilho fica numa zona elegante e central, entre o Marquês de Pombal, o Rato e as Amoreiras. Antes do jantar, suba ao topo do Parque Eduardo VII para ver a cidade a descer até ao rio, ao longo da Avenida da Liberdade. Ali perto, a Estufa Fria é um refúgio verde que pouca gente conhece.

Do lado das Amoreiras está o Jardim das Amoreiras, pequeno e encantador, com os arcos do Aqueduto das Águas Livres e o reservatório da Mãe d'Água. Se ainda tiver pernas, o Príncipe Real, com as suas lojas e o jardim, fica a uma caminhada agradável. Assim, a refeição encaixa bem no fim de uma tarde a passear pelo centro.

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