Há jantares que se marcam na agenda com semanas de antecedência, e este é um deles. O restaurante que leva o nome do chef Henrique Sá Pessoa tem duas estrelas MICHELIN e fica no Páteo Bagatela, num canto mais calmo das Avenidas Novas. Se quer perceber até onde pode ir a cozinha portuguesa quando alguém se põe a brincar com ela, é aqui.
A cozinha e a experiência
A linha é criativa. Parte do produto e da memória portuguesa, mas não fica presa à tradição. O menu muda, por isso não vale a pena chegar com um prato na cabeça. O que importa é a forma de pensar: técnica afinada, sabores limpos e aquela vontade de surpreender sem fazer teatro. Henrique Sá Pessoa é também o nome por trás do Tapisco, e quem conhece esse registo mais descontraído vai ver aqui a versão de fato completo.
O espaço e o que esperar
Ao nível das duas estrelas, o mais comum é o menu de degustação, com vários momentos e um ritmo pensado do princípio ao fim. Confirme o formato e as opções no momento da reserva, sobretudo se tem restrições alimentares. Conte com uma refeição demorada e reserve a noite, ou a tarde, sem pressas a seguir. Sobre a roupa: não encontrámos indicação de um código obrigatório, mas um visual cuidado, sem exageros, é sempre aposta segura numa casa deste nível. O preço está no topo da escala (€€€€), por isso venha com espírito de celebração.
O bairro: como encaixar a refeição no dia
O Páteo Bagatela fica numa zona de transição entre as Avenidas Novas, o Rato e as Amoreiras. Não é a Lisboa dos postais, e isso tem graça. Antes de jantar, dá para subir ao Parque Eduardo VII e espreitar a vista sobre a Avenida da Liberdade até ao rio, ou descer ao Marquês de Pombal. Do lado das Amoreiras, o Aqueduto das Águas Livres e a Mãe d'Água lembram que esta cidade sempre soube fazer obras ambiciosas. Para um dia mais cultural, a Fundação Calouste Gulbenkian, com o museu e o jardim, fica a uma curta viagem de distância.
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O restaurante Henrique Sá Pessoa tem estrela MICHELIN?
Sim, tem duas estrelas MICHELIN. É uma das mesas de topo de Lisboa no registo de cozinha criativa.
É preciso reservar?
Sim, e com antecedência. As reservas fazem-se online através do SevenRooms. Aproveite para confirmar o formato do menu e indicar alergias ou restrições.
Como chego ao Páteo Bagatela?
O restaurante fica na Travessa da Légua da Póvoa 11, no Páteo Bagatela, entre as Avenidas Novas, o Rato e as Amoreiras. Pode ir de táxi ou transfer, ou combinar a ida com um passeio pelo Parque Eduardo VII e pelo Marquês de Pombal.
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